DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y ENSAYO DE UN SECADOR SOLAR CON COLECTOR DE DOBLE PASO Y MATRIZ POROSA
DOI:
https://doi.org/10.59627/cbens.2016.1264Palavras-chave:
Secador hibrido, colector de matriz porosaResumo
Se presenta el diseño, la construcción y los resultados del ensayo de un secador solar para productos alimenticios. El secador es un hibrido solar-eléctrico, indirecto con respecto a la incidencia de la radiación solar sobre el producto y de convección forzada con ayuda de un ventilador eléctrico. La cámara de secado tiene una capacidad de carga de 20 kg de producto fresco con una densidad de carga de 10 kg/m2 de bandeja. Está provisto de un calentador solar de aire del tipo de matriz porosa de doble paso. La cabina del secador es en sí misma un precalentador de aire ya que está recubierta con policarbonato transparente alveolar de 4 mm. Se presentan los detalles constructivos y los ensayos con distintos caudales. Se presenta la curva de eficiencia térmica del secador en fucion del caudal, a partir de la cual se puede determinar el caudal optimo para el máximo rendimiento. Para este punto máximo se obtuvieron valores de eficiencia cercanos al 54 % con caudal de aire de 0,06 m3/s.
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Referências
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