COZINHA ESCOLA EXPERIMENTAL SOLAR EM SERGIPE

Autores

  • Olívio Alberto Teixeira Universidade Federal de Sergipe
  • Paulo Mário Machado de Araújo Universidade Tiradentes
  • Vânia Barreto Biriba Universidade Tiradentes
  • Osiris Ashton Vital Brazil Centro de Canalização de Competências em Energia
  • Ana Claudia Andrade Leão Parque Tecnológico de Sergipe - SergipeTec
  • Luigi Antonio de Araújo Passos Universidade Federal de Santa Catarina

DOI:

https://doi.org/10.59627/cbens.2008.1637

Palavras-chave:

cozinha solar, desenvolvimento social, segurança alimentar, Sergipe-Brasil

Resumo

O presente estudo procura desenvolver pesquisas de viabilidade técnico-econômica e social para operacionalização de cozinha experimental família-escola, utilizando energia solar, bem como a avaliação de suas contribuições, visando à inclusão social e segurança alimentar em comunidade considerada vulnerável. Num primeiro momento realizou-se um diagnóstico sócio-econômico, ambiental e social. Procurou-se construir um plano de trabalho que dimensionasse do ponto de vista técnico-econômico, as fases de um projeto piloto de operacionalização do restaurante solar. Por fim, elaborou-se documento prospectivo da avaliação dos impactos na comunidade.

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Biografia do Autor

Olívio Alberto Teixeira , Universidade Federal de Sergipe

Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Economia

Paulo Mário Machado de Araújo, Universidade Tiradentes

Universidade Tiradentes - Unit, Instituto de Tecnologia e Pesquisa – ITP, Laboratório de Energia e Materiais.

Vânia Barreto Biriba, Universidade Tiradentes

Universidade Tiradentes, Departamento de Serviço Social

Osiris Ashton Vital Brazil, Centro de Canalização de Competências em Energia

Parque Tecnológico de Sergipe - SergipeTec, Centro de Canalização de Competências em Energia -C3E

Ana Claudia Andrade Leão, Parque Tecnológico de Sergipe - SergipeTec

Parque Tecnológico de Sergipe - SergipeTec, Centro de Canalização de Competências em Energia -C3E

Luigi Antonio de Araújo Passos, Universidade Federal de Santa Catarina

Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia mecânica

Referências

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Publicado

2008-11-10

Edição

Seção

Anais