SECADOR SOLAR PARA A PRODUÇÃO DE BANANA-PASSA COMO TECNOLOGIA SOCIAL. O CASO DE NATUBA (PB)

Resumo

Há um grande potencial da agricultura familiar para execução de projet os de tecnologia apropriada. Os jovens nesse território representam parcela significativa da população, mas não estão integrados aos arranjos produtivos de modo a aproveitar seu potencial, o que gera desemprego e migração. As pequenas unidades produtivas detêm certo conhecimento tecnológico e capacidade inovadora, que permite sua sobrevivência como produtores e precária inserção no mercado. Constata-se que há a possibilidade de geração de ocupação e renda aos jovens rurais pelo uso da energia solar, no entanto, é necessário desenvolver essa tecnologia e capacitá-los ao seu uso de forma adequada. Trata-se da produção de banana passa: projeto que visa o aproveitamento de um produto largamente existente na região e que é vendido in natura a preços irrisórios. O projeto inclui a tecnologia de desidratação dos frutos, a capacitação da comunidade para a fabricação dos secadores e o desenvolvimento de embalagens adequadas à comercialização em escala crescente. Cálculos preliminares apontam para um retorno econômico em média de R$ 20,00 por quilo de banana desidratada, representando ganho significativo na renda das famílias envolvidas. O secador fabricado é de madeira, retangular, portátil e com capacidade para uma centena de bananas. A experiência está em andamento com 25 jovens de ambos os sexos e encontra-se em fase de teste do produto e da escala de produção.