TRATAMENTO HIDROTÉRMICO DE MANGAS AUXILIADO POR ENERGIA SOLAR TÉRMICA

Resumo

O Estado de Pernambuco conta com Arranjos Produtivos Locais – APLs relacionadas a confecções, laticínios, gesso, vinicultura, entre outros, os quais requerem de calor de processo para aquecimento de água. No APL da fruticultura no município de Petrolina é empregado o tratamento hidrotérmico das mangas, o qual consiste na imersão da fruta num tanque com água quente (T > 46,1 °C) durante 90 minutos. Este tratamento é necessário para realizar o controle das moscas-das-frutas, o qual é exigido para que as mangas possam ser exportadas para países como Estados Unidos, Japão e Chile. Considerando que a energia empregada nesse processo é oriunda do gás natural, e que Petrolina possui índices de radiação solar apropriados para geração de calor de processo, o objetivo deste trabalho é estudar a viabilidade técnica e econômica da inserção da energia solar como fonte de geração de calor de processo para atender as demandas desse setor industrial. A análise técnica do uso de coletores solares térmicos foi realizada usando o software TRNSYS. No software foram analisadas especificamente dois cenários. O primeiro foi para validação da simulação considerando o gás natural como única fonte de calor para o aquecimento da água, o qual é o processo atualmente utilizado, e o segundo foi considerando um sistema termossolar com tanque de armazenamento para auxiliar na demanda de calor do processo. A análise econômica foi realizada usando a técnica Life-Cycle Savings – LCS, a qual determina os ganhos obtidos pelo uso do sistema termossolar em função da área dos coletores, o payback e a TIR – Taxa Interna de Retorno. Os resultados mostraram que, por exemplo, a curva do LCS tem um valor máximo positivo quando a área dos coletores solares é de 360 m2 tendo um payback de 52 meses uma TIR de 2,57% a.m. mostrando atratividade do investimento.